暮らしのチエばあちゃん 39
サラダをちょっと華やかに！
ゆで卵で簡単ごちそうサラダ

暮らしのチエばあちゃん 39
サラダをちょっと華やかに！
ゆで卵で簡単ごちそうサラダ

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 おばあちゃん、こんにちは(^-^)
　ゆでたまごの殻をむいているの？

 そうじゃよ。これから、ミモザサラダを作ろうと思ってね。

 え？ ミモザって、お花のサラダ？

 いや、ミモザの花みたいに見える、きれいなサラダじゃ。
　散歩中、ご近所の家の庭に満開のミモザの花が咲いていて、春だなぁ…と思って見ていたら急に作ってみたくなったんじゃ^_^

 それをゆで玉子で作るんだ(°▽°)

 ピンポン！ ぽんまるちゃんも、召し上がれ^_^

 わぁい、楽しみー(^o^)

 ついでに、タルタルソースも作るね。

☆ゆで玉子のみじん切りのちょっとした裏技で

＊タルタルソース

【用意するもの】

・ゆで玉子 1個

・玉子切り器

・玉ねぎみじん切り 大さじ1

・塩こしょう 少々

・マヨネーズ 大さじ1強

・酢 小さじ1

・好みで、パセリ、ピクルスなどのみじん切り

1. ゆで玉子を玉子切り器で輪切りにする。

2. 切った玉子をそのまま外し、今度は90度角度を変えて、玉子切り器にセットし、もう一度切ると荒いみじん切りができる。
　さらに細かくしたい場合は、包丁で刻む。

3. 玉ねぎみじん切りは、辛味が気になる場合は水にさらして、絞る。

4. マヨネーズ、酢、塩こしょうを混ぜ合わせ、他の材料も入れてよく混ぜる。

※玉子のみじん切りは、ほかの方法もありますが、おばあちゃんはこれに行き着きました！

＊ミモザサラダ

【用意するもの】

・グリーンサラダ（レタス、きゅうり、トマト、アスパラなど）

・好みのドレッシング

・ゆで玉子 1個

・金製のこし網かザル

・スプーン

1. グリーンサラダをサラダボウルに盛り付ける。

2. ゆで玉子を、黄身と白身に分ける。

3. 白身を網にのせて、スプーンで押しつぶしながら、サラダの上に振りかける。

4. 同様に黄身を網にのせて、白身の上からかける。

 わぁ、ミモザサラダ、本当にきれい(^o^)

 そうじゃろ？
　輪切りやくし切りとは一味違って、春らしくていいねぇ(^^)

 それに、ゆで玉子のみじん切りも、こうすると早くできるんだね^_^
　また、誰かに教えてあげようっとo(^▽^)o

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　次回もお楽しみに！