天正宮の御献立【レシピ編】60
북어채 볶음～棒ダラの炒め和え

天正宮の御献立【レシピ編】60

　2003年2月6日に真のお母様還暦記念集として発刊された『天正宮の御献立』から、真の父母様が好まれた料理のレシピをご紹介します。真の父母様が召しあがった食事を、ぜひ味わってみてください。（一部、編集部が加筆・修正）

真の御父母様御生誕慶祝実行委員会・編著

第60回 북어채 볶음～棒ダラの炒め和え

 

【材料】

◯棒ダラ　2尾
◯醤油（しょうゆ） 大さじ1
◯ゴマ油　大さじ2
◯コチュジャン　大さじ2
◯水飴　大さじ2
◯すりゴマ　大さじ1

【作り方】

①棒ダラを細く割くか、おろしておく。

②棒ダラにゴマ油、醤油、コチュジャン、水飴を入れて和え、すりゴマを上に少しふりかけて仕上げる。