天正宮の御献立【レシピ編】59
머핀, 스콘～マフィン、スコーン

天正宮の御献立【レシピ編】59

　2003年2月6日に真のお母様還暦記念集として発刊された『天正宮の御献立』から、真の父母様が好まれた料理のレシピをご紹介します。真の父母様が召しあがった食事を、ぜひ味わってみてください。（一部、編集部が加筆・修正）

真の御父母様御生誕慶祝実行委員会・編著

第59回 머핀, 스콘～マフィン、スコーン

★바나나머핀～バナナマフィン

【材料】（12個分）

◯バナナ　3本
◯小麦粉（薄力粉） 250g
◯ベーキングパウダー　大さじ1
◯卵　2個
◯砂糖　120g
◯バター　60g
◯牛乳　125cc
◯塩　小さじ1／2
◯シナモンパウダー　小さじ1／2

【作り方】

①小麦粉にベーキングパウダー、塩、シナモンを加え、ふるいにかける。

②ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状態になるまでホイップする。

③牛乳と溶かしバター、つぶしたバナナを混ぜて、②に混ぜる。

④③に①を混ぜてよく練り、マフィンカップに盛る。

⑤180～200度のオーブンで約20～25分焼く。

★블루베리머핀～ブルーベリーマフィン

【材料】

◯ブルーベリー　1カップ（120g）
◯小麦粉（薄力粉） 180g
◯ベーキングパウダー　5g
◯卵　2個
◯砂糖　100g
◯バター　75g
◯牛乳　80cc
◯塩　小さじ1／3
◯バニラエッセンス　小さじ1／3

【作り方】

①小麦粉にベーキングパウダー、塩を加え、ふるいにかける。

②ボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白くなるまでホイップする。

③②に卵と牛乳を加えて混ぜる。

④③に①とブルーベリー、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、マフィンカップに盛る。

⑤180～200度のオーブンで約20～25分焼く。

★스콘～スコーン

【材料】

◯小麦粉（薄力粉） 400g
◯砂糖　100g
◯バター　100g
◯ベーキングパウダー　10g
◯卵　2個
◯牛乳　50cc
◯干しぶどう　40g
◯卵黄　適量

【作り方】

①小麦粉に砂糖とバターを加えてよくすり合わせ、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やしておく。

②①にベーキングパウダー、卵、牛乳を加えて軽く練る。

③②に干しぶどうを加えて混ぜ、2cmの厚さに伸ばして型で丸く抜く。

④表面に溶いた卵黄を塗り、220～250度のオーブンで約10～15分焼く。