天正宮の御献立【レシピ編】40
연어마요네즈구이～鮭のマヨネーズ焼

天正宮の御献立【レシピ編】40

　2003年2月6日に真のお母様還暦記念集として発刊された『天正宮の御献立』から、真の父母様が好まれた料理のレシピをご紹介します。真の父母様が召しあがった食事を、ぜひ味わってみてください。（一部、編集部が加筆・修正）

真の御父母様御生誕慶祝実行委員会・編著

第40回 연어마요네즈구이～鮭のマヨネーズ焼

【材料】

◯鮭（さけ） 1切（100～150g）
◯レモン汁　大さじ1
◯マヨネーズ　適量
◯塩　少々
◯コショウ
◯ガーリックパウダー
◯ディル　小さじ1

【作り方】

①鮭に塩、コショウ、ガーリックパウダー、レモン汁、ディルをふりかけ、30分ほどねかせる。

②鮭の水気を取り、その上にマヨネーズをのせて、約200度のオーブンに入れて、15分ほどこんがりとした色になるまで焼き上げる。

【CHECK POINT】

　オーブンに入れる前、パン粉とパセリのみじん切りを振りかけても良い。また、パセリの代わりにエゴマを使っても良い。

　鮭の大きさは食べやすい大きさに切っておく。