2023.01.11 12:00
天正宮の御献立【レシピ編】34
2003年2月6日に真のお母様還暦記念集として発刊された『天正宮の御献立』から、真の父母様が好まれた料理のレシピをご紹介します。真の父母様が召しあがった食事を、ぜひ味わってみてください。(一部、編集部が加筆・修正)
真の御父母様御生誕慶祝実行委員会・編著
第34回 옥수수팬케이크~トウモロコシのガレット
【材料】
◯トウモロコシの缶詰 2缶
◯卵 1個
◯卵黄 1個
◯牛乳 1/2カップ
◯生クリーム 1/2カップ
◯小麦粉 80g
◯ベーキングパウダー 小さじ1
◯オリーブ油 30g
◯塩
◯コショウ 少々
【作り方】
①缶詰のトウモロコシ1缶をミキサーにかけて、裏ごしする。
②ボールに①と他の材料全てを入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
③フライパンにサラダ油を薄く塗り、②の生地を丸く流し入れ、こんがりと両面を焼き上げる。
【CHECK POINT】
トウモロコシは腸の動きを活発にし、腸内菌の動きを助け、消化吸収を良くする。
また酵素を多く含み、コレステロールを除去して血管の硬化を防ぎ、動脈硬化などの予防にも優れた効果がある。