家族の絆づくり 205
おいしくて減量できる健康的なおやつ

家族の絆づくり 205
おいしくて減量できる健康的なおやつ

ナビゲーター：阿部 美樹

お菓子やファーストフードをたくさん食べていませんか？
　三食の食事以外に、おやつなどを口にすることがあります。
　おやつには、「お菓子」「添加物入りのスナック」「ファーストフード」などがありますが、これらは高カロリーなのに栄養価があまりない食べ物です。

　味が濃いのでおいしいのですが、人工的につくられた糖や添加物が多いため、できる限り控えることをお勧めします。
　そこで今回は、健康的なおやつを三つ紹介いたします。

　第1は、「ゆで卵」です。
　卵は料理に用いるものですが、ゆで卵であればおやつとしても手軽に食べられるものです。卵は各種ビタミン、葉酸、リン、セレン、カルシウム、亜鉛、コリン、ルテイン、ゼアキサンチン、マンガンなど豊富な栄養素がある「安価な最優秀食品」です。

　1個の卵には約6グラムのたんぱく質と約5グラムの健康的な脂肪が入っています。このたんぱく質と脂質には、食欲を抑えて代謝を促す働きがありますから、1日に食べる量を減らし減量にも役立ちます。

　コリンは、細胞を構築するために必要な非常に重要な栄養素ですが、多くの人が不足しがちです。卵を食べることでしっかりと補うことができます。

痩せたい人はこれを食べて！！
　第2は「ベリーギリシャヨーグルト」です。
　ゆで卵と同様に、食欲を抑えるたんぱく質がヨーグルトには豊富です。普通のヨーグルトよりギリシャヨーグルトは2倍のたんぱく質が含まれていると同時に、普通のヨーグルトとの作り方が違うため、糖質が少ないのです。
　このように、ギリシャヨーグルトは低脂肪、低カロリー、高たんぱくであり、腸内環境に良い影響を与えてくれます。

　一方、ベリーには炎症を軽減してくれる可能性がある抗酸化物質が入っています。
　また、血糖値を下げるインスリンを分泌する器官である「膵臓（すいぞう）」の細胞に良い働きをします。食物繊維が豊富に入っているので、消化を遅らせ食べた後の血糖値を安定させる働きもあります。

　第3は、前回も紹介した「カカオ70％以上のダークチョコレート」です。
　ミネラル、抗酸化物質、鉄、食物繊維、銅、マンガン、マグネシウムなど、非常に栄養価の高い食品です。血液の流れを促進し、血圧を下げます。脳卒中や心臓病のリスクを減らす可能性があるといわれています。

　これらの健康的なおやつをおいしく食べて、スマートになりましょう。