暮らしのチエばあちゃん 62
実は漢方薬にも使われている！
スイカの皮、どう食べる？

暮らしのチエばあちゃん 62
実は漢方薬にも使われている！
スイカの皮、どう食べる？

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^_^)
　あれ〜何してるの？ スイカの皮がいっぱいだね…。

 おや、いらっしゃい(^^)
　孫たちが帰ったところでね。スイカ、ぽんまるちゃんも食べておゆき。

 わ〜い、いただきまーす(^○^)
　…あれ、おばあちゃん、スイカの皮の、皮をむいてるの(・・?)

 ほほ…(^^) そうじゃよ。この、白いところは、すごい栄養があるんじゃ。

 へーぇ、スイカって皮も食べられるんだ(°▽°)
　おばあちゃんお得意の、もったいない料理ー٩(^ ‿ ^)۶

※スイカの皮は、食べる前に赤い果肉の部分を包丁で切り取って、用意してください（かじりついた後のものは、この時期、コロナ感染が心配です）。
　また、外側の緑の硬い皮をむいた物を用意してください。

☆スイカの皮の栄養を、余すことなく食べちゃおう

●スイカの皮でスムージー

【用意するもの】（2〜3人分）

・バナナ2本（小さめ）

・スイカの皮（バナナの半分ぐらいの量）
※好みで調整してください。おばあちゃんはかなり適当です。

・牛乳　または豆乳150ml

・蜂蜜　大さじ2ぐらい

・氷　1カップ弱

・ミキサー

1. バナナは皮をむき、適当な大きさに切る。

2. スイカの皮は1センチ幅ぐらいに切る。

3. ミキサーに2のスイカの皮と牛乳を入れ、蓋をして10秒ほど回す。

4. 次に、バナナ、蜂蜜、氷を入れて、氷の削れる音がしなくなるまで回す。

5. グラスに注いで出来上がり^_^

●スイカの皮で中華風浅漬け

【用意するもの】

・スイカの皮、大きい物なら8分の1カット分

・塩少々

・醤油　大さじ1

・酢　大さじ1

・中華風顆粒だし　少々

・ごま油　小さじ1

・下ろしニンニク　少々

・白ごま　少々

・小さめのビニール袋

1. スイカの皮は5〜7ミリ幅で、食べやすい大きさにカットする。

2. ザルに入れて塩少々を振り、10分ほど置いて手でもんで、水分を落とす。

3. ビニール袋を器で受けて、そこにしょうゆ、酢、中華風顆粒調味料、ニンニク、ごま油を入れて、2のスイカの皮も投入して袋を閉じ、混ぜる。

4. 1時間以上置き、器に盛ったら、白ごまをかける。

●スイカの皮のみそ漬け

【用意するもの】

・スイカの皮（お椀に1杯ぐらい）

・みそ　大さじ2

・砂糖　小さじ1

・すりごま　大さじ1

1. 上記の中華風浅漬けと同様に、2番まで行う。

2. ビニール袋にみそ、酒粕、砂糖を入れて混ぜ、1のスイカの皮を投入し、みそになじませ、袋を閉じる。

3. 1時間以上置いたら出来上がり。

 おばあちゃん、スムージー、おいし〜い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

 ほほ…(^^) バナナジュースとは、ひと味違うじゃろ？

 お漬け物も、ご飯のお供にいいね。

  スイカは、赤い実の部分に、リコピン、カリウム、マグネシウムなどミネラルが含まれていて、ちょっと塩を振れば、熱中症予防にピッタリの果物じゃ。
　それに皮には、シトルリンという成分が、赤い実の2倍も含まれているそうじゃ。

 しとるりん？ ドラゴンボールのクリリンみたいな名前〜(≧∀≦)

 ほほ…(^^) シトルリンというのは、血管を広げて、血の巡りを良くするから、肩こりやむくみの解消の働きがあるんじゃと。
　おばあちゃんにはぴったりじゃ。

 へー、そうなんだ(°▽°)

 健康にはいいし、ごみも減るし、スイカは皮まで食べてほしいもんじゃ。

 僕、また、スイカを食べている人に教えてあげるー(^O^)／

 はいはい、その前に、こっちの赤くて甘い実の方もお上がり(^^)

※実に含まれるリコピンは同じ重さあたりトマトの2倍。普通、食べる量もトマトより多いので、摂取量はその分多くなりますね。
　また、ほぼスイカにしか含まれないシトルリンは、血流改善の他、男性のホルモンバランスを整えるという研究結果もあるそうです。
　古来より、中国で漢方薬として使われてきて、「医食同源」の中華料理で、普通に食材として使われているそうです。

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次回もお楽しみに！