暮らしのチエばあちゃん 59
夏野菜のおいしい季節！
新鮮長持ちテクニック

暮らしのチエばあちゃん 59
夏野菜のおいしい季節！
新鮮長持ちテクニック

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^_^)
　お買い物に行ってきたの？

 おやおや、ぽんまるちゃんかい？ いらっしゃい(^^)
　暑いのと重いのとで買い物も一苦労じゃ。

 わー。ピカピカお野菜がいっぱい(^○^)

 ほほ…。おばあちゃんは、新鮮な野菜を見ていると、田舎娘の健康美を連想するよ(^^)
　華やかなお花たちとはまた、違う美しさじゃ。

 真っ赤なトマトに、キュウリに、おっきなキャベツ！
　サラダに変身したらおいしそう∩^ω^∩

 そうじゃねぇ。新鮮さが長持ちするように、それぞれ一手間かけて冷蔵庫にしまおうね(^^)

 あれ、そのまま冷蔵庫に入れたらダメなの？

 そのままだと冷蔵庫で水分を取られてしまうからね。
　それに夏野菜のトマトやキュウリは、冷蔵庫の冷気が直接かかると寒過ぎて水っぽく傷んだりするし。

 そうなんだー。みんな、いつまでもピカピカでいてほしいもんねー∩^ω^∩

☆ちょっとした一手間で、野菜をみずみずしく保存

【用意するもの】

・ラップ

・キッチンペーパー

・小麦粉

・新聞紙

●キャベツ
1. 固い外葉を除き、芯の部分を少し切り落とす。

2. 芯の切り口を水で少し濡らして、少量の小麦粉を塗る。

3. ラップで、全体を包んで、冷蔵庫の野菜室へ。使う時は、一枚ずつ外から剥がす。

4. 何枚も使って芯が長くなったら、少し切り同様に水でぬらしてから小麦粉を塗って、ラップをする。

●トマト、ミニトマト
1. トマトを洗い、ザルで水を切り、ラップで包む。

2. その上から新聞紙で包み、野菜室へ。

3. ミニトマトは、水洗いしてザルに上げ、キッチンペーパーで拭く。

4. ケースにトマトを拭いたキッチンペーパーを敷いて、そこにミニトマトを戻し、ペーパーをかぶせて蓋をし、新聞紙で包んで野菜室へ。

※キッチンペーパーが、水分を補い、新聞紙は冷蔵庫の冷気からトマトが水っぽくなるのを防ぎます。

●キュウリ
1. キュウリを水でよく洗い、キッチンペーパーで拭く。

2. ラップで1本ずつ包み、新聞紙で包んで野菜室で保存する。

 このキャベツ、元気だなぁ(^○^)

 買ってきてから、もう一週間以上たつけどね。
　一枚ずつはがして、サラダにしたり炒めたり。
　最後までおいしくいただこう(^^)v

 僕も、また、誰かに野菜長持ちの裏技、教えてあげようっと(^-^)/

 最近は晴れの日が少なかったからお野菜が値上がりしてるし、おいしさ長持ちさせたいもんじゃ(^^)

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次回もお楽しみに！