暮らしのチエばあちゃん 37
お鍋の季節に使える知恵！
白菜とモヤシを新鮮保存

暮らしのチエばあちゃん 37
お鍋の季節に使える知恵！
白菜とモヤシを新鮮保存

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 おばあちゃん、こんばんは(^_^)
　あー、今日はお鍋にするの？

 おや、ぽんまるちゃんかい？ いらっしゃい^_^
　お友達が来たから、今から豚しゃぶじゃ。

 あったまりそう∩^ω^∩

 野菜もいろいろ食べられて、お鍋はいいね。一人ではしないから。

 あれ？ 白菜、外の方の葉っぱから食べるんじゃないの？

 あぁ、これかい？
　白菜は、内側から食べる方がいいんじゃよ。

 へー(°▽°) どうして？

 それは、白菜が、外側から内側に栄養を送る植物だからなんじゃ。

☆白菜を食べる時は、内側から

【用意するもの】

・包丁

・ラップ

1. 白菜を丸ごと一つ買ったら、縦に半分に切る。

2. 使う分の葉を芯から切り離すため、包丁で切れ目を入れる。

3. 葉を静かにはがし、残りはラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存する。

 ふーん、こうすると、長持ちするの？

 そうなんじゃ。
　以前は外側から使っていたけれど、しばらくすると、内側の方が育って、盛り上がってくるんじゃ。

 あ、僕、お店でそういうの、見たことある！

 その白菜は、少し古いということじゃね。

 そうなんだ〜。いいこと知った(^_^)

☆もやしは、こまめに水を変えて

 そして、このモヤシも長持ちする方法があるよ。

 へーぇ、お母さんたち、モヤシはすぐに傷んじゃうとか言って、悲しんでいたけど…(´･_･`)

 そうじゃね。買ってきたまま野菜室に入れると、すぐ傷んでしまうね。

【用意するもの】

・ハサミ

・水

・クリップ

1. モヤシの袋の上の部分を、ハサミできれいに切る。

2. 浄水を注ぎ、ゆすいでから、水を捨てる。

3. クリップなどで開け口を閉じて、冷蔵庫のチルド室に入れる。

4. 毎日、浄水でゆすいでから、同様にして保管する。

 こうすれば、一週間ほど、シャキシャキで食べられるよ。

 お水を新しくするのが大切なんだね。
　また、お母さんたちに教えてあげよう(^O^)／

 ほほ…。その前に、お鍋も召し上がれ(^^)

 はーい！

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　次回もお楽しみに！