暮らしのチエばあちゃん 191
水耕栽培？ 万能ネギはこう使おう！

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水耕栽培？ 万能ネギはこう使おう！

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは。おばあちゃん、台所でミニミニ菜園のお世話？(^-^)

 ほほ…(^^) そうじゃよ。少し暖かくなってきたから葉っぱの成長も早くなった気がするのぉ。

 あれ、この大根の葉っぱのお隣さんはなあに？

 万能ネギじゃ。細ネギ（小ネギ）の一種じゃね。

 万能？ すご〜い、カッコイイ(*'▽'*) なんでもできるの？

 いや(^^; いろいろな料理に使えるという意味じゃろ。

 なるほど。でもこの細いネギ、いろんなおうちで使いきれなくて、冷蔵庫でしなびているのを見かけるな…。

 そうじゃろ？ 薬味に使うくらいだったら余ってしまうからの。おばあちゃんもいろいろ使い方を試したが、今はうまく使い切る方法を見つけたよ(^^)v

 どうするの？ 教えて、おばあちゃん！

☆万能ネギを傷ませないで上手に使い切ろう！

【用意するもの】

・万能ネギ

・ネギの包装袋

・キッチンバサミ

・高さの低い、小さな容器

1. ネギの袋の上部を切り取り、使う部分をよく洗って刻む。

2. ネギの束を取り出し、根の部分を水洗いしてから水を切り、また袋に戻す。輪ゴムは残しておく。

3. ネギを使うたびに2の作業をする。ネギが少し短くなってきたら、冷蔵庫の野菜室で立てて保存する。また、袋も適当な長さに切って調節する。

4. 根から3〜4センチメートルになったら、ネギの束が立つ容器に水を入れ、そこにネギを漬けて水耕栽培する。水は根が少し空気に触れる程度の量で、朝晩変えると良い（今回はたまたま大根の葉の横に置きました）。

5. 数センチ伸びたらキッチンバサミなどで切って使い、また水に漬ける。

6. ネギが細くなってきたら、水耕栽培は終わり。

 なるほど〜。こうすれば、しなびて捨てることはなさそうだね(๑>◡<๑)

 野菜も生きているから、こまめにお世話すれば生き生きしとるよ。水がきれいなことがマストじゃな( ˘ω˘ )

 そうかぁ。でも水よりも土に植えたら、もっといつまでも元気なんじゃないの？

 そうなんじゃ。野菜にふさわしい土を用意できたら、土にも植えてみたいもんじゃ(*^^*)

 おばあちゃん、頑張って〜！

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　次回もお楽しみに！