4コマ漫画「家族のぬくもり」
第34話 福豆の栄養価は？

★ワンポイント・アドバイス★

　本年もよろしくお願いいたします。

　今年最初の話題は、年賀の料理や、節分によく使われる福豆についてのお話です。

　福豆は悪い鬼や気をのけて、福を呼ぶ食べ物として登場します。
　大体はいり豆を「福豆」と言いますが、この「いる」は「邪鬼を矢で射てやっつける」という意味を持っています。
　邪鬼が出る夕刻から夜にかけて豆をまき、鬼が寄ってこないようにするのですね。

　豆は健康と美容に良い食材ですが、特に大豆は畑のお肉といわれ牛肉や豚肉よりもタンパク質を多く含むので、アメリカ国立がん研究所ががん予防に良いデザイナーフーズの中に入れています。

　いり豆は程よい固さでかめばかむほど大豆の香ばしさも味わえて、程よい満腹感もありますので、適量ならおやつにもいいですね。

　大豆に含まれるイソフラボンはポリフェノールの一種で女性ホルモンに似た性質を持っています。
　基礎代謝や免疫機能の向上、肝機能改善、便秘解消や美肌効果、滋養強壮効果も期待されます。

　まいては厄除けに、食べては健康増進に。
　私たちの強い味方の大豆は、まさに福の豆ですね。

（ひとやすみ）

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　次回もお楽しみに！

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　4コマ漫画「家族のぬくもり」の登場人物をご紹介します！

■おじいちゃん（75歳）
・愛妻家。孫、孫娘をこよなく愛している。
・父性が強く、一生懸命だけど不器用。
・昔話をよく話す。
・｢更年期障害？ ボケてたまるか！｣が口癖。ボケ防止に躍起になっている、おちゃめなおじいちゃん。

■おばあちゃん（73歳）
・気配り上手だが、はっきり物を言うタイプ。
・突っ込みどころ満載の、ほほ笑ましいおばあちゃん。

◆お父さん（41歳）
・営業サラリーマン
・健康オタク
・地味だけど、真面目で優しいパパ。

◆お母さん（39歳）
・専業主婦
・家計のやりくりをしている。
・セールなどに敏感。
・少しおっちょこちょいで天然。
・いつも家族の食生活や健康に気を配っている。

★長女（17歳）
・高校生
・頭の回転が早く、少々怒りっぽい。
・突っ込み役。他人に厳しいが、やさしい面もある。

★長男（14歳）
・中学生
・おじいちゃん子
・おじいちゃん、おばあちゃんの昔話の聞き役。
・しっかり者
・性格は優しい。
・ややゲーム中毒（ゲーム好き）