暮らしのチエばあちゃん 93
残ったご飯がぼた餅に！？
白玉粉で驚きのおいしさ…♪

暮らしのチエばあちゃん 93
残ったご飯がぼた餅に！？
白玉粉で驚きのおいしさ…♪

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^-^)
　この前はいちご大福、ごちそうさまでした！

 おやおや、こんにちは(^^) また、いいところに来たねぇ。

 え？ また、いいことがあるの？(°▽°)

 ほほ…(^^) この前のあんこが残っていたから、残りご飯でぼた餅を作り始めたところじゃ。お彼岸は過ぎたけどね。

 やったー！(^O^)／ ラッキー！ ぼた餅、食べたいな…∩^ω^∩

 本当はもち米を使うけど、もち米がないものだから、この前の残りの白玉粉を使ってみようと思ってね。もち米の粉じゃから何とかならんかな…。

 へー、実験だね。うまくいくといいね！

☆残りご飯と白玉粉でぼた餅を作ってみよう

【用意するもの】

・ご飯　茶わん一杯分

・白玉粉　80g

・絹ごし豆腐　100g

・牛乳　大さじ1ぐらい

・砂糖　大さじ1

・塩　少々

・あん　適量

・きなこ　適量

・砂糖、塩　適量

・ラップ

1. 鍋に湯を沸かす。

2. ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、砂糖、塩を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ足しながら、耳たぶぐらいの柔らかさにする。

3. 温かいご飯（熱くない程度）を2に入れて、混ぜる。

4. 小判型に丸めて、沸騰した湯に落としていく。

5. 浮き上がったら2分ほどゆでて、ざるに上げる。

6. 5を皿に乗せて、レンジで表、裏、30秒ずつチンして、表面の水を飛ばす。
※きなこをまぶす方は、キッチンペーパーで少し水分を取るぐらいで大丈夫。

7. ラップを広げて、あんを楕円形に伸ばし、その上に6を乗せ、ラップで包みながら形作る。

8. きなこの方は、きなこに砂糖を適量、塩を少し混ぜて味を整えて、6にまぶす。

 わーい、ぼた餅できた〜(*^▽^*)
　いただきまーす！

 もち米で作ったものよりつぶつぶ感が少ないけど、まぁ、おいしいからいいとしよう！

 ねぇ、おばあちゃん、ぼた餅とおはぎとどう違うの？ どちらも似てるよね？

 そうじゃね。牡丹（ぼたん）の花が咲く春に食べるのがぼた餅、萩（はぎ）の花の咲く秋に食べるのがおはぎじゃ。ぼた餅はこしあん、おはぎは粒あんじゃな。

 え？ ぼた餅って、棚からボタっと落ちてくるから“ぼた餅”っていうんだと思ってた…(^-^;
　あ、今日はおばあちゃんちに来てぼた餅にありつけたから、これがホントの“棚からぼた餅”だー(๑･̑◡･̑๑)

 ちゃっかりしておるのう…(｡-_-｡)

※ぼた餅はこしあん、おはぎは粒あんで作られます。秋に収穫される小豆は、まだ皮が柔らかいので、おはぎは粒あんでおいしく食べられ、春には皮が硬くなってくるので、こしあんにするようです。

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　次回もお楽しみに！