暮らしのチエばあちゃん 92
旬のイチゴ、どう食べる？
本格いちご大福を作ろう！

暮らしのチエばあちゃん 92
旬のイチゴ、どう食べる？
本格いちご大福を作ろう！

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 わーい、なんか、甘い香り〜(^-^)
　こんにちは、おばあちゃん！

 おや、ぽんまるちゃん、こんにちは(^^) イチゴじゃよ、ご近所さんから頂いたんじゃ。

 きれいだなぁ(*'▽'*) こんなに真っ赤なイチゴを作ってくれて、神様にお礼を言いたいな。

 ほほ…(^^) ほんとじゃね。

 でもたくさんのイチゴ、おばあちゃん食べきれるの？ イチゴって、すぐ傷んじゃうんでしょ？

 ぽんまるちゃんも、いろいろと物知りになったねぇ。そのとおり。でも心配はいらんよ。

 ふーん…(´･_･`)

 イチゴは上手に保存すれば、10日ぐらいおいしく食べられる(^-^)v 八百屋のお兄さんに教えてもらったのよ。

☆イチゴを長持ちさせる

【用意するもの】

・キッチンペーパー

・イチゴを、重ねずに収納できる容器

1. 容器にキッチンペーパーをゆったりと敷く。

2. イチゴは洗わずに、傷んでいるものは除いて、ヘタを下にしながら並べる。
※水洗いするのは食べる直前にしましょう。香りが飛んでしまいもったいないと農家さんが止めていました。

3. イチゴ同士がくっつかないように、間に、ペーパーで仕切りをする。

4. ラップをかけるか、蓋をし、冷蔵庫の野菜室に入れる。

 ふう、イチゴさんってすごく傷つきやすいんだねぇ(^-^;

 ほほ…(^^) 思春期のお嬢さまみたいじゃ。農家さんも、温度や日当たりに気を配りながら、大切に大切に育ててくれた箱入り娘なんじゃろう。

 あ〜、だから一粒食べるだけでも幸せになれるんだね！ 愛が詰まってるからだ(°▽°)

 ほほ…(^^) 言うことは一人前じゃ。
　さて、これからいちご大福を作るよ。お友達が来るんでね。

 え〜、おばあちゃんいちご大福も作れるの？(°▽°)

 ずっと前に、知り合いのお嬢さんに教えてもらったんじゃ。いちご大福が大好きな子で、毎日食べたいぐらいなんだけど弟、妹も多いし、買えないんなら自分で作っちゃえ〜って、ということになったんじゃと。レンジで割と簡単に作れる(^^)v

☆いちご大福を作ろう

【用意するもの】（6個分）

・イチゴ　6個

・白玉粉　100g

・水　120g

・砂糖　20g

・塩ひとつまみ

・餡（あん）30g×6=180g

・片栗粉　適宜

・ラップ

・使い捨て手袋

・耐熱ボウル

・プレート

1. イチゴは洗ってヘタをとり、キッチンペーパーで水気を取っておく。

2. 計りにラップを敷いて、餡をだいたい30gずつ乗せたら、ラップごと丸め、6個餡子玉を作る。

3. 白玉粉、水、砂糖、塩ひとつまみを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

4. ラップをかけて、500Wで、2分レンジにかけ、取り出してよく混ぜる。

5. もう一度ラップをかけ、500Wで1分程度レンジにかけ、取り出して、再度よく混ぜる。

6. プレートに片栗粉を敷いておき、手にたっぷり片栗粉をまぶして、5の求肥（ぎゅうひ）を手に取り、プレートの上で丸く形作ってから、餡子玉に被せ、まぶしながら2の餡を包む。

7. 包み終わりを下にし、上の部分に、キッチンバサミで切れ目を入れて、1のイチゴを埋め込む。

 あはは…(^○^) なんか、大福さんがイチゴを食べているみたいだねー。

 ほほ…(^^) そう言われれば。でも、餡でイチゴを包むよりこの方が失敗なくできるよ。

 それに、イチゴが見えてきれいだな〜(๑･̑◡･̑๑)

 手抜きで餡は市販のものを使ったけど、もっと手抜きしようと思ったら、大福を買ってきて上の部分をカットして、イチゴをそこに埋め込んだらいいんじゃ(^^)

 あ〜、ほんとだ〜！ 僕そのアイデア、面倒くさがり屋さんに教えてあげようっと！

 ほほ…(^^) まあ、まずはいちご大福を食べてからおゆきね。

 わーい、いただきまーす(^O^)／

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　次回もお楽しみに！