暮らしのチエばあちゃん 204
夏本番！ 韓国風カツオのタタキ丼でスタミナチャージ

暮らしのチエばあちゃん 204
夏本番！ 韓国風カツオのタタキ丼でスタミナチャージ

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^-^; 外は暑くて溶けちゃいそう…。

 おやおや…。スマホも暑さでやられて“熱中症”になるようじゃよ。涼んでおゆき(^^)

 へぇ、人間みたいだね。

 こんなに暑くなることは、昔はなかったが。

 人だけじゃなくて、お魚さんやお花さんたちも困ってるよ:;(∩´﹏`∩);:

 とにかく、こんな時ほどしっかりスタミナはチャージせんといかんᕦ(ò_óˇ)ᕤ

 おばあちゃん、もしかして焼肉でもするの？

 いや…(*^^) 焼肉はちょっと熱そうなんで、今日はカツオのタタキ丼、韓国風といこうかの。

 韓国風？ なんか、元気が出そう(°▽°)

☆ピリ辛でご飯のすすむ、韓国風カツオのタタキ丼

【用意するもの】（3人分）

・カツオ　1サク

・ごま油　大さじ1

・おろしニンニク　小さじ1（またはスライス　1粒）

・玉ネギ　半分～1個（お好みで）

・ご飯

・サニーレタス　2枚

・大葉　6～8枚

・韓国のり　適宜

☆漬けだれ
・しょうゆ　大さじ1

・コチュジャン　小さじ1～2

・ごま油　大さじ1

・おろしニンニク　小さじ1

・お酢　大さじ1

・はちみつ　小さじ1強

（ニンニクやコチュジャンの量はお好みで調整してください）

1. 玉ネギの皮をむいて縦半分に切り、スライスする。辛味が気になる場合は、少し水にさらしてからザルにあけて水切りする（おばあちゃんは栄養を取るために水にさらしません）。

2. カツオ1サクが入るぐらいの器に氷水を用意する。

3. 漬けだれの材料を混ぜてからボウルに入れる。

4. フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、ニンニクを入れ、香りが立ったらカツオを一面ずつ焼く。色が変わったら他の面に変える。

5. 4のカツオを2の氷水に入れて冷やし、水分をキッチンペーパーで拭いてから、8ミリ幅程度に切る。

6. 3の漬けだれに1の玉ネギと5のカツオを入れて混ぜる。4で使ったニンニクも、熱が冷めたら加えて冷蔵庫で20分ほど冷やす。

7. サニーレタスを洗って水を切り、ちぎる。また大葉も洗って千切りにする。

8. 丼（どんぶり）にご飯を盛り、その上に6のカツオを乗せ、7のサニーレタス、大葉、ちぎった韓国のりをトッピングしたら出来上がり。

 おばあちゃん！ これ、ピリ辛でご飯がすすむ味〜(*≧∀≦*)

 ほほ…(^^) 和風のカツオのタタキもさっぱりしていいが、こっちもピリ辛でゴマとニンニクの香りが食欲をそそるじゃろ？

 うん。しっかりパワーチャージできそう！ お疲れ気味の人たちに、さっそく教えてあげよおっと(๑･◡･๑)

 気を付けてお行き。

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　次回もお楽しみに！