暮らしのチエばあちゃん 167
エノキが嫌いな子供に、おいしく食べてもらうには？

暮らしのチエばあちゃん 167
エノキが嫌いな子供に、おいしく食べてもらうには？

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^-^) なんか台風が過ぎたら、朝と夜は急に涼しくなったね。秋を連れてきたのかな？

 ほほ…、いらっしゃい(^^) かもしれないね。ただ、被害が大きかった地域のかたがたが心配じゃ。

 うん…(´･_･`) もう、台風は来てほしくないな…。ところでおばあちゃん、子供でもおいしく食べられるエノキのお料理、知らない？ さっきお母さんから相談されたんだ。

 あぁ、キノコのエノキかい？ なぜか、あまり好きでない子たちがいるね。

 うん…。あのクニャッとした食感が嫌なんだって。

 そうかい。じゃあ、カリッと仕上げたらいいんじゃね。カリカリ焼きなら、多分大丈夫じゃろ(^^)v

 え？ エノキがカリカリになるの？ 僕も食べてみたーい(*'▽'*)

☆子供もパパも大好き！ エノキのカリカリチーズを作ってみよう

【用意するもの】

・エノキ　1束

・唐揚げ粉　小さじ2

・ピザ用チーズ　適宜

・黒こしょう（お好みで）

1. エノキの石づきの部分を切り落とし、半部にカットする。

2. それをほぐしながら、フライパンに広げる。

3. 唐揚げ粉を振りかけてまぶす。

4. 弱めの中火にかけ、初め数分はふたをして蒸し焼きにし、火が通り始めたらふたを外す。

5. チーズを、エノキを覆うように適当に振りかけて焼く。

6. 周りに茶色い焼き色が付いてきたら裏面を見てみて、茶色く焼けていたらひっくり返し、反対側も同様に焼く（大きくて一度に返せないときは、フライ返しで半分に切り離してからひっくり返す）。

7. カリカリに焼けたら皿に移し、キッチンバサミでひと口大に切って盛り付ける（粗熱が取れると固くなって切りやすい）。

 おばあちゃん、なんかスナックみたいでおいしい(°▽°) これなら子供たちもきっと喜んで食べてくれるよ！

 チーズ味だし、カリカリしてるからね(^^) エノキは食物繊維も豊富じゃ。チーズとコラボして栄養いっぱいのおやつに変身したら、食べてもらえそうじゃのぉ。黒こしょうを振れば大人の味、パパさんたちも好きそうじゃ。

 それにしても、エノキ1束がこれだけになっちゃうんだ…。

 そう。おばあちゃんはこの前、テレビを見ながらつまんでいたら、1束分一人で全部食べてしもた…(･･;) おいしいからって、食べ過ぎには注意じゃね。

 うん、分かった。早速、さっきのお母さんに教えてくる！ありがとう、おばあちゃん٩(^‿^)۶

 ほほ…(^^) お口に合うことを願うよ。

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　次回もお楽しみに！