暮らしのチエばあちゃん 129
もはやおかず級の満足度！
かぼちゃとチーズの絶品サラダ

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もはやおかず級の満足度！
かぼちゃとチーズの絶品サラダ

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんばんは、おばあちゃん(^-^) まだ夕方の5時なのに夜みたいに真っ暗だね〜。

 ほほ…(^^) 22日が“冬至”じゃから、今が一年で一番昼が短い時期じゃ。

 そっかぁ。そういえば、冬至の日にはかぼちゃを食べるんでしょう？ 何かおいしいかぼちゃのおかず、知らない？

 そりゃ、おいしいかぼちゃ料理といえばみんな大好き、甘辛煮物じゃろ。酒、しょうゆ、砂糖、みりんを1：1：1：1で、適量のだし汁で煮たらいいから簡単じゃ。

 あ〜、いつものおばあちゃんの煮物だね(^-^) でも、若い人たちは和食とは違う感じの料理が食べたいんだって。

 ふむ、若者かい。それならおばあちゃんお気に入りのかぼちゃサラダはどうかな。まだ子供が小さかった頃、お友達の家で食べておいしくて、まねして作るようになったんじゃ。サンドイッチの具にもなって孫たちも好きじゃよ。

 へぇ、おいしそう…∩^ω^∩ 僕も食べてみたい！

 じゃあ、久々に作ってみようかな。

 うん！ 作り方もしっかり覚えるね！

☆絶品！ かぼちゃサラダを作ってみよう

【用意するもの】
・冷凍かぼちゃ　300グラムぐらい
※普通のかぼちゃだと、小さめのもの半分

・きゅうり　1本

・タマネギ　4分の1個
※子供用の場合は不要

・クリームチーズ　大さじ山盛り1杯
※無かったらマヨネーズの量を増やしてください

・マヨネーズ　大さじ2杯強

・ベビーチーズ　2個
※おばあちゃんはコクが出るのでスモーク味をよく使います。

・くるみ、ピーナッツ、レーズン適宜

・酢、塩こしょう

1. 冷凍かぼちゃは大さじ1ほどの水をかけて、容器にラップをしてつぶせる柔らかさになるまでレンジで温める。普通のかぼちゃなら、一口大に切ってから蒸す。

2. 1をヘラなどでつぶし、冷蔵庫で冷ます。

3. きゅうり、タマネギは薄くスライスして、塩少々を振って数分置き、固く絞る。

4. クリームチーズとマヨネーズを混ぜておく。

5. ベビーチーズをレーズンぐらいのサイズに切る。ピーナッツ、くるみも粗く刻む。

6. 2のかぼちゃに、3、4、また好みで酢、塩こしょうも加えよく混ぜる。その上で5のナッツや、チーズを混ぜ合わせて出来上がり。

 わーい！ クリーミーでおいし〜い(*≧∀≦*)

 ナッツの食感とか、スモークチーズのコクもいい仕事をしとるじゃろ？

 うん！ サラダっていろんな食材が仲良くしていて、食べると幸せな気分になるね。世界の人たちもサラダみたいになれたらいいのにね。

 天の父母様（神様）と真の父母様のことを知ったら、世界の全員が兄弟だったことが分かって、仲良く助け合うようになるじゃろうね(^^)

 そっか…。僕、その日が早く来るように願いながら食べるね٩(^‿^)۶ メニューをかぼちゃ好きなお姉さんたちにも教えてあげなくちゃ。

 風邪をひかないように気を付けるんじゃよ。

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　次回もお楽しみに！